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鹿肉の味

岩手のガイド福岡さんより鹿肉の燻製とさくらワインを頂戴した。

福岡さんは日本登攀クラブ時代に山野井さんにクライミングを教えたというほどのお方。
縁あって一緒に岩手山などガイドさせていただいた。

鹿肉の燻製は鹿肉と言われないと分からないくらい癖もなく燻してあり美味。
一緒に頂いた少し甘口で風味のよい「さくらワイン(山ぶどうとサクラ酵母で作った)」を飲みながらチビチビと頂いた。

どうもご馳走様でした。
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某飲・某食」カテゴリの記事

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投稿: 出会い率99% | 2010年12月 3日 (金) 18時12分

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